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Queso fácil con cranberries, pistachos y naranja

por Lore

En diciembre todos tenemos reuniones/juntas con amigos y familia y nunca sobran las ideas para picoteo/piqueo. Este quesito se hace muy rápido y le puedes dar forma de varias maneras. Es una muy buena idea para fin de año con sabores agridulces delis.

Esta opción de quesito es deliciosa y muy fácil de hacer. Los sabores son parecidos a mi famoso rollo de queso crema con tocino, cranberries, miel y pistachos. La diferencia es que en este queso no hay que cocinar nada así que es bastante más rápido. A este también le puse ralladura de naranja y es una adición INCREÍBLE, quedó buenísimo.

Para darle la forma a estos quesitos yo usé un molde en forma de pinos. Pero en realidad puedes usar desde un bowl, lo importante es que sea vea limpio y ordenado. De otra forma, también podrías solo ponerlo en un bowl sin darle forma pero esos detalles lo hacen especial. Este molde de árbol lo tenemos en Flambée Chile, pero quedan pocos. También podrías usar el molde de copos de nieve o molde para panes individuales, ambos también en Flambée Chile. En Flambée Perú podría ser el molde de cascanueces.

Estos quesitos son geniales para hacer a fin de año. Todos aman un queso untable y más si está lleno de sabor. Si te gustan los quesos como este, te dejo algunas otras opciones de recetas:

Quesito fácil con cranberries, pistachos y naranja

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Plato: Picoteo, Piqueo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 180 g queso crema usualmente 1 paquete
  • ½ cda semillas de amapola
  • 50 g pistachos (peso con piel) o 30g pelados. Picados.
  • Ralladura de 1 naranja
  • 2 ramitas de tomillo solo las hojitas
  • 40 g cranberries deshidratados picados

Elaboración paso a paso

  • En un bowl, mezcla todos los ingredientes para unirlos.
  • Congela la mezcla por una hora para poder darle forma con un bowl o molde.
  • Pinta el molde o bowl con un poquito de agua hirviendo.
  • Presiona la mezcla contra el molde o bowl para darle forma.
  • Con una cucharita o cuchillo, despega un lado del queso y jala un poco para desmoldar.
  • Ponlo sobre el plato donde lo vas a servir inmediatamente. Sirve con galletitas o tostadas.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

13 comentarios

Maria Guarache diciembre 5, 2021 - 9:17 pm

Se ve delicioso, en lugar de tomillo fresco que otro puedo usar?

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Lore diciembre 7, 2021 - 2:30 pm

Hola! Romero, salvia. En ese caso tendrías que picarlas

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Lorena Galotta diciembre 5, 2021 - 11:43 pm

Hola Lore, las hijitos de tonillo son frescas o secas??

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Lore diciembre 7, 2021 - 2:30 pm

Hola! Frescas

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Sue diciembre 6, 2021 - 12:43 pm

Exelente receta Loreee, me diste una idea genial@

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Susana Uauy diciembre 6, 2021 - 12:59 pm

Muy rico!!

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Anónimo diciembre 7, 2021 - 10:53 am

El molde puedes colocar papel transparente y luego desmontar ? Lo intentaré gracias

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Lore diciembre 7, 2021 - 2:29 pm

Hola! Sí, yo no lo hago porque prefiero evitar usar plásticos de un solo uso!

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Ana diciembre 22, 2021 - 9:10 pm

Quedó deli! Gracias! También hice uno con almendras y nueces, en lugar de los pistachos. Todo lo demás igual. Un éxito!

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Claudia diciembre 30, 2021 - 1:45 am

Hola Lore!! Tengo una duda las semillas de amapola donde las consigo en peru? He buscado full y nada. O es que tiene. Otro nombre aquí?

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Lore enero 1, 2022 - 7:12 pm

Hola! En food fair de san isidro o mercado de surquillo

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Valeria julio 1, 2022 - 7:01 am

Hola se ve delicioso, puedes decirme que galletitas son se ven buenazas ? Please!!!

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Lore julio 9, 2022 - 7:37 pm

Hola Valera! Son de la marca bocanboca

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