Luego de la noche buena viene la mañana de navidad y me encanta la idea de comer un desayuno rico y festivo. Estas tostadas francesas de panetón son ideales para celebrar que ya llega el fin de año. Dulces y muy sabrositas.
El panetón / panettone que usé es mi receta de panetón con pasas, pero también puedes hacerlo con mi receta de panetón de chocolate. Ahora, claramente no es necesario que hagas panetón, lo puedes comprar también :). Para las tostadas francesas de panetón hice panetones de media receta para que queden más pequeños, de 500g. Así salen más pequeñas las tostadas francesas. Pero claramente también puedes usar un panetón grande y servir 1 trozo por persona.
No cortes el panetón muy grueso, trata que sea más o menos delgado, de 1.5-2cm de grosor. Así va a poder remojarse y cocinarse bien. Tampoco te recomiendo que lo dejes remojando en el líquido. Lo mejor es sumergir el trozo de pan en el líquido un par de segundos y luego que vaya directamente a la sartén. Así no se va a remojar demasiado y no se va a deshacer las tostadas francesas de panetón.
Si quieres otras ideas de desayuno o brunch además de estas tostadas francesas de panetón, te dejo varias ideas que te pueden servir:
- Pan ovillo relleno de pasta de almendras
- Pan trenzado navideño
- Panqueques navideños
- Chocolate caliente
- Queque navideño con frosting
- Galletas snickerdoodle navideñas
- Galletas linzer
- Queque navideño con nueces y pasas
Ingredientes
Para las tostadas francesas
- 8 tajadas de panetón yo usé uno pequeño pero puede ser de los grandes también.
- 2 huevos
- 250 ml leche
- ¼ cdta sal
- 75 g azúcar rubia
- ½ cdta canela
- ¼ cdta extracto de vainilla
Para cocinarlas
- Mantequilla sin sal
Para servir
- Miel de maple / syrup
- Azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar glas
- Fruta
Elaboración paso a paso
Para las tostadas francesas
- En un bowl mezcla todos los ingredientes menos el panetón con batidor de mano. También puedes usar una licuadora.
- Precalienta una sartén a fuego medio.
- Remoja una tajada de panetón en la mezcla por un par de segundos. No dejes el pan remojándose o se va a deshacer.
Para cocinarlas
- Ponla en la sartén a cocinar con un poco de mantequilla y repite con todos los trozos de panetón.
- Para que no se enfríen los que vas haciendo, puedes ponerlos en una bandeja en el horno a 50-80°C / 122-176°F.
Para servir
- Sírvelas calientes con azúcar, miel y/o fruta.
