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Mug cake de chocolate relleno de mantequilla de maní

por Lore

Me piden mucho estos días que haga recetas de dulces rápidos y ojalá sin horno. Por eso hice este mug cake de chocolate relleno de mantequilla de maní. Es delicioso y rapidísimo de hacer además de ser chocolatoso y perfecto para ver Netflix.

La receta es altamente eficiente cuando necesitas un dulce AHORA sin tener que hacer un molde grande. En solo 15 minutos ya lo vas a tener listo en tus manos para comer. Y de hecho toda la receta está en cucharadas y cucharaditas así que todo es sencillo. Lo otro que es práctico es que se hace en microondas porque no hay que precalentarlo, jaja. Por otro lado, si no tienes horno y quieres otras ideas de recetas, te dejo aquí algunas:

¡Hablemos de reemplazos posibles para esta receta! Primero que nada quiero decir que las chispas de chocolate o chocolate picado así como el relleno son completamente opcionales. ¡No son necesarios pero ya saben que me gusta darle toques distintos a mis recetas! Prefiero decirles de más a de menos porque de repente no se les ocurre esos extras que pueden hacer que sea mucho mejor. Además, si no tienes mantequilla de maní puedes usar mantequilla de otra nuez o semilla así como reemplazarlo por manjar blanco, Nutella, ganache, lo que quieras y tengas de esa textura. Sí diré que el relleno suele hundirse un poco y no quedarse en el centro! Pero la verdad da igual, es increíble igual.

Cuando escojas la taza que vas a usar para hacer tu mug cake de chocolate, escoge una que sea alta para que no se te desborde. Te vas a dar cuenta que esta receta hace 2 tazas, pero eso no significa que tengas que hacerlas a la vez. Puedes dividir la masa en dos y refrigerar la mitad por hasta dos días. Solo considera que probablemente se demore unos 30 segundos más en cocinarse porque la masa va a estar fría.

mug cake de chocolate

Mug cake de chocolate relleno de mantequilla de maní

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Plato: Hora del té, Postre
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 2 mug cakes en tazas grandes
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el mug cake de chocolate (procura usar cucharas medidoras)

  • 4 cdas harina sin polvos de hornear
  • 2 cda cacao en polvo o cocoa
  • cdta sal
  • 3 cda azúcar blanca granulada
  • ¾ cdta polvos de hornear o ¼ cdta bicarbonato de soda
  • 2 cdas mantequilla sin sal derretida o aceite de cualquier tipo
  • 5 cdas leche entera, fresca, sin lactosa, descremada o vegetal
  • 2 cdas chips de chocolate o chocolate picado (opcional)

Para el relleno (opcional o intercambiable por manjar blanco, Nutella, etc.)

  • 2 cdas mantequilla de maní sin endulzar o mantequilla de otro fruto seco
  • 1 cda azúcar granulada

Elaboración paso a paso

Para el mug cake de chocolate

  • Pon la harina, cacao, azúcar, sal y polvos de hornear en un bowl. Mezcla.
  • Agrega la mantequilla y leche y mezcla.
  • Agrega los chips y mezcla. Puedes guardar la mitad en la refrigeradora por hasta 2 días si solo quieres hacer un mug cake por ahora.

Para el relleno de mantequilla de maní

  • Mezcla la mantequilla de maní con el azúcar

Para el armado y cocción

  • Distribuye la mitad de la masa entre ambas tazas.
  • Pon la mitad de la mantequilla de maní en cada taza.
  • Tapa la mantequilla de maní con el resto de la masa.
  • Lleva los mug cakes a tu microondas por 1.5-2 minutos. Agrega unos 30 segundos si estuvo en la refrigeradora antes. ¡Cómelo inmediatamente! Como está cocido en el microondas, se pone menos rico cuando se enfría.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

10 comentarios

Carla abril 19, 2020 - 11:31 am

Si solo tengo harina preparada, a cuanto cambia la medida de polvo de hornear?

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Lore abril 20, 2020 - 1:10 pm

Hola! Ponle solo 1/2 cdta de polvos

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Rosemary abril 19, 2020 - 8:05 pm

Espectacular!!!!

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Lore abril 20, 2020 - 1:11 pm

Qué bueno que te gustó!! <3

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María Isabel abril 20, 2020 - 4:29 pm

Hola! Tengo unas ganas inmensas de prepararlo pero no tengo microondas. En un horno cuánto demoraría? Saludos!

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Lore abril 21, 2020 - 3:14 pm

Hola María Isabel! La verdad no lo sé! Yo creo que unos 10-15min a 180C

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Ignacia abril 21, 2020 - 5:55 pm

Hola Lore! No lleva huevo esta receta?

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Lore abril 21, 2020 - 6:16 pm

Hola! No, no lleva 🙂

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beatrice mayo 7, 2020 - 6:26 pm

Hola! no tengo microondas!!! hay alguna forma de hacerlos en el horno?

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Lore mayo 7, 2020 - 7:54 pm

Hola! Sí puedes pero yo nunca lo he hecho! Puedes hacerlo en ramekins (no en taza) a 180C por unuos 15 min calculo. Y si no puedes hacer también mis brownies de mantequilla de maní.

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