Me piden mucho estos días que haga recetas de dulces rápidos y ojalá sin horno. Por eso hice este mug cake de chocolate relleno de mantequilla de maní. Es delicioso y rapidísimo de hacer además de ser chocolatoso y perfecto para ver Netflix.
La receta es altamente eficiente cuando necesitas un dulce AHORA sin tener que hacer un molde grande. En solo 15 minutos ya lo vas a tener listo en tus manos para comer. Y de hecho toda la receta está en cucharadas y cucharaditas así que todo es sencillo. Lo otro que es práctico es que se hace en microondas porque no hay que precalentarlo, jaja. Por otro lado, si no tienes horno y quieres otras ideas de recetas, te dejo aquí algunas:
- Crisp de fresa o frutilla
- Mousse de chocolate
- Pudín de chocolate
- Cualquier helado
- Peras al vino tinto
- Crêpes o torta de crêpes
- Suspiro de limeña
- Trufas de chocolate
- Postre de plátano en capas
- Maná en microondas
¡Hablemos de reemplazos posibles para esta receta! Primero que nada quiero decir que las chispas de chocolate o chocolate picado así como el relleno son completamente opcionales. ¡No son necesarios pero ya saben que me gusta darle toques distintos a mis recetas! Prefiero decirles de más a de menos porque de repente no se les ocurre esos extras que pueden hacer que sea mucho mejor. Además, si no tienes mantequilla de maní puedes usar mantequilla de otra nuez o semilla así como reemplazarlo por manjar blanco, Nutella, ganache, lo que quieras y tengas de esa textura. Sí diré que el relleno suele hundirse un poco y no quedarse en el centro! Pero la verdad da igual, es increíble igual.
Cuando escojas la taza que vas a usar para hacer tu mug cake de chocolate, escoge una que sea alta para que no se te desborde. Te vas a dar cuenta que esta receta hace 2 tazas, pero eso no significa que tengas que hacerlas a la vez. Puedes dividir la masa en dos y refrigerar la mitad por hasta dos días. Solo considera que probablemente se demore unos 30 segundos más en cocinarse porque la masa va a estar fría.
Mug cake de chocolate relleno de mantequilla de maní
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Para el mug cake de chocolate (procura usar cucharas medidoras)
- 4 cdas harina sin polvos de hornear
- 2 cda cacao en polvo o cocoa
- ⅛ cdta sal
- 3 cda azúcar blanca granulada
- ¾ cdta polvos de hornear o ¼ cdta bicarbonato de soda
- 2 cdas mantequilla sin sal derretida o aceite de cualquier tipo
- 5 cdas leche entera, fresca, sin lactosa, descremada o vegetal
- 2 cdas chips de chocolate o chocolate picado (opcional)
Para el relleno (opcional o intercambiable por manjar blanco, Nutella, etc.)
- 2 cdas mantequilla de maní sin endulzar o mantequilla de otro fruto seco
- 1 cda azúcar granulada
Elaboración paso a paso
Para el mug cake de chocolate
- Pon la harina, cacao, azúcar, sal y polvos de hornear en un bowl. Mezcla.
- Agrega la mantequilla y leche y mezcla.
- Agrega los chips y mezcla. Puedes guardar la mitad en la refrigeradora por hasta 2 días si solo quieres hacer un mug cake por ahora.
Para el relleno de mantequilla de maní
- Mezcla la mantequilla de maní con el azúcar
Para el armado y cocción
- Distribuye la mitad de la masa entre ambas tazas.
- Pon la mitad de la mantequilla de maní en cada taza.
- Tapa la mantequilla de maní con el resto de la masa.
- Lleva los mug cakes a tu microondas por 1.5-2 minutos. Agrega unos 30 segundos si estuvo en la refrigeradora antes. ¡Cómelo inmediatamente! Como está cocido en el microondas, se pone menos rico cuando se enfría.
11 comentarios
Si solo tengo harina preparada, a cuanto cambia la medida de polvo de hornear?
Hola! Ponle solo 1/2 cdta de polvos
Espectacular!!!!
Qué bueno que te gustó!! <3
Hola! Tengo unas ganas inmensas de prepararlo pero no tengo microondas. En un horno cuánto demoraría? Saludos!
Hola María Isabel! La verdad no lo sé! Yo creo que unos 10-15min a 180C
Hola Lore! No lleva huevo esta receta?
Hola! No, no lleva 🙂
Hola! no tengo microondas!!! hay alguna forma de hacerlos en el horno?
Hola! Sí puedes pero yo nunca lo he hecho! Puedes hacerlo en ramekins (no en taza) a 180C por unuos 15 min calculo. Y si no puedes hacer también mis brownies de mantequilla de maní.
Amo esta receta, el bizcocho queda húmedo y esponjoso, es fácil y rápida de preparar y lo mejor es que no lleva huevo… Gracias Lorena!